日前,经教育部与高等教育出版社严格审核,由我院卢立新教授主讲的《食品包装安全》国家精品视频公开课在中国大学视频公开课官方网站“爱课程”网上线。
《食品包装安全》课程共有“食品包装安全概述”、“食品包装安全的危害源”、“包装材料及制品中有害物迁移与控制”、“食品包装相容性”、“食品包装的生产、流通及使用中的安全保障” 、“食品包装安全与社会管理”六讲内容。该课程以食品包装安全问题的产生、危害、检测评估、防控管理为主线,通过包装与食品关系、食品包装安全危害源、包装材料及制品中有害物迁移与控制、食品包装相容性与货架期、食品包装生产流通使用中的安全保障、食品包装安全与社会管理等六个专题展开系统论述。课程主体面向在校大学生与社会公众,传授食品包装安全的基础知识与专业常识,引导公众正确认识当前存在问题,提高自身素质与必要食品包装安全鉴别能力。
欢迎广大师生点击学习!
附课程链接:
《食品包装安全》
http://www.icourses.cn/viewVCourse.action?courseCode=10295V003